Il gelato per essere buono deve essere cremoso al punto giusto, ma non eccessivamente tenace al morso o alla leccata. Allo stesso modo, non va... Continua a leggere
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Categoria:Curiosità sul mondo del gelato
Gelato davvero artigianale? Come riconoscerlo e capire se è genuino e di qualità. Un buon gelato artigianale, fatto secondo la tradizionale ricetta gelatiera, non deve... Continua a leggere
Il gelato deve avere il sapore “reale” del gusto (naturale) che abbiamo scelto. Certamente, i gusti come “puffo”, “barby” o “avatar” ( …e in giro c’è... Continua a leggere
L’Italia, detiene il record mondiale di consumo di gelato: 13-14 chili a testa all’anno. Segno che piace alla gente di ogni ceto ed età e... Continua a leggere
Il colore del gelato deve essere sempre coerente con il colore, in natura, del frutto, della bacca o della spezia che determina nome e descrizione... Continua a leggere
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