La brioche è il “panino morbido” di pasta soffice e profumata che, nella tradizione palermitana e non solo, si sposa splendidamente con il buon gelato,... Continue reading
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Category: Curiosità sul mondo del gelato
I magnifici frutti dell’albero del Gelso La granita di gelsi, è un’imperdibile specialità di YOGHI che ogni anno, a partire da fine giugno, attrae e... Continue reading
Il gelato per essere buono deve essere cremoso al punto giusto, ma non eccessivamente tenace al morso o alla leccata. Allo stesso modo, non va... Continue reading
Gelato davvero artigianale? Come riconoscerlo e capire se è genuino e di qualità. Un buon gelato artigianale, fatto secondo la tradizionale ricetta gelatiera, non deve... Continue reading
Il gelato deve avere il sapore “reale” del gusto (naturale) che abbiamo scelto. Certamente, i gusti come “puffo”, “barby” o “avatar” ( …e in giro c’è... Continue reading
L’Italia, detiene il record mondiale di consumo di gelato: 13-14 chili a testa all’anno. Segno che piace alla gente di ogni ceto ed età e... Continue reading
Il colore del gelato deve essere sempre coerente con il colore, in natura, del frutto, della bacca o della spezia che determina nome e descrizione... Continue reading
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